Leer sobre vino argentino no es solo una forma de aprender sobre cepas o regiones: también permite entender cómo el vino se metió en la mesa, en la historia y en la identidad cotidiana del país. Para empezar, conviene distinguir entre libros de divulgación, guías prácticas, crónicas y obras más históricas, porque cada uno sirve […]

Disfrutar una botella en casa no debería depender de una cava enorme ni de un servicio de restaurante. Después de años abriendo vinos en la bodega y en la cocina, me convencí de que con pocas piezas bien elegidas una botella se expresa mejor, se sirve más cómoda y dura más una vez descorchada. La […]

En Argentina, el diseño de bodegas ya no se piensa solo como un edificio para producir vino. Hoy es una experiencia completa donde arquitectura, paisaje y hospitalidad trabajan juntos para contar una historia y hacer que el visitante quiera quedarse más tiempo. Esa evolución cambió por completo los criterios de calidad: ya no alcanza con […]