Antes de hablar de rutas y mesas, bajamos al subsuelo. Así se recorre una bodega por dentro: del mosto que fermenta a la copa servida sobre la mesa de cata.
2
1
3
4
Disfrutar una botella en casa no debería depender de una cava enorme ni de un servicio de restaurante. Después de años abriendo vinos en la bodega y en la cocina, me convencí de que con pocas piezas bien elegidas una botella se expresa mejor, se sirve más cómoda y dura más una vez descorchada. La […]
En Argentina, el diseño de bodegas ya no se piensa solo como un edificio para producir vino. Hoy es una experiencia completa donde arquitectura, paisaje y hospitalidad trabajan juntos para contar una historia y hacer que el visitante quiera quedarse más tiempo. Esa evolución cambió por completo los criterios de calidad: ya no alcanza con […]
Córdoba vitivinícola se entiende mejor desde una mesa, con una copa servida y las sierras asomando entre los viñedos. No es una promesa de turismo masivo ni una versión menor de Mendoza: es otra forma de viajar, donde la escala pequeña deja ver el trabajo real de cada productor. Acá las bodegas no se recorren […]
Corcho
Gollete
Cuello
Hombros
Cuerpo
Fondo
Sacacorchos
Copa
Queso
Aceite
Pan
Libreta
